Компактные рыбки с концентрированным вкусом буквально тают во рту, оставляя послевкусие морской свежести. Много кальция и витамина B12 – настоящая находка для тех, кто заботится о здоровье костей и нервной системы. Готовится с минимальной обработкой – только соль, ветер и время делают свое дело. Сохраняет все полезные свойства морской рыбы, включая ценные омега-3 кислоты. Она прекрасно дополняет тёплые картофельные салаты, придавая им особую пикантность.